پیتزا دومینو یکی از قدیمی ترین پیتزا فروشی های تاریخ است، شما در مورد این برند و محصولات آن چه میدانید؟ تا انتها با ما همراه باشید تا هر آنچه که هیچ کس در مورد دومینو نمیداند را به شما بگوییم!
اجداد پیتزا دومینو
پیتزا دومینو خاستگاهی معمولی داشت. توماس استفن موناگان، بنیانگذار این شرکت در سال 1937 به دنیا آمد و مادر بیوه اش تلاش میکرد زندگی او و برادر کوچکترش جیم را تامین کنند. آن دو بخش زیادی از دوران کودکیشان را در یتیم خانه ها گذراندند. تام پس از فارغ التحصیلی از کالج و عضویت در هنگ تفنگداران دریایی، به صورت پاره وقت با برادرش جیم پیک پیتزا بودند و برادرش او را به دومینیک دووارتی، صاحب پیتزافروشی دومینیک معرفی کرد.
دووارتی در سال 1960 یک پیتزافروشی در شهر ایپسیالنتی و دو پیتزا فروشی در شهر آن آربور داشت. جیم و تام به او 900 دلار نقد پرداخت کردند و توافق کردند که با پرداخت سایربدهی هایش سه رستوران او در ایالت میشیگان را بخرند. هر دوی آنها قصد داشتند این شغل را به کار جانبی خود تبدیل کنند. دووارتی هم به آنها اجازه داد از نام دومینیک استفاده کنند و در عرض 15 دقیقه روش پخت پیتزا را به آنها یاد داد.
ساعات کاری رستورانهای دومینیک از 5 بعدازظهر تا نیمه شب بود که به این ترتیب دو برادر میتوانستند شغل روزانه شان را هم حفظ کنند.
جیم پس از 8 ماه شاغل بودن در هر دو کار خیلی خسته شد و همه سهمش را به تام فروخت. تام هم در سال 1961 کالج را ترک کرد تا مدیریت رستورانها را بر عهده بگیرد.
شروع کار دومینو
موناگان سه پیتزافروشی در سه مکان مختلف و با سه نام مختلف داشت که میخواست نام مشترکی بر آنها بگذارد. یکی از کارمندانش بنام جیم کندی نام پیتزا دومینو را به او پیشنهاد داد.
موناگان عاشق این اسم شد، زیرا ایتالیایی بود و در لوگوی رستوران از سه نقطه به نشانه سه رستورانش استفاده کرد. موناگان پس از ملاقات با ری کروک از مکدونالد و جان براون از کی اف سی در سمیناری در اواخر دهه 60، ارائه امتیاز تاسیس شعبه و فرانچایز را به عنوان مدل کسب وکار خود انتخاب کرد.
موناگان در پایان سال 1967 سه رستوران خود را به 6 رستوران و بدهی 90 هزار دلاری اش را به سود 50 هزار دلاری تبدیل کرده بود.
پیتزا دومینو کمتر از 30 دقیقه
پیتزافروشی ها بر سر مخلفات پیتزا، منوهای طولانی یا چیدمان مجلل میزهایشان رقابت میکردند، اما دومینو پیتزاهایش را در کوتاهترین زمان ارسال میکرد.
موناگان متوجه شد که سادگی نتیجه را به شدت تقویت میکند. شعبه های دومینو جای نشستن و غذا خوردن نداشتند، پس لازم نبود خیلی برای ساختمان فروشگاهها خرج کند. تا سال 1989، دومینو تنها دو نوع پیتزای گرد 12 اینچی و 16 اینچی با نان یکسان، 11 تاپینگ و کوکاکولا به عنوان تنها نوشیدنی ارائه میداد.
برعکس آنها، مکدونالد از سال 1960 تا 1991 شش نوشیدنی، همبرگر، ماهی، صبحانه، ناگت مرغ و سالاد ارائه میکرد، اما پیتزا دومینو به مدت 30 سال و تا سال 1992 فقط پیتزا سرو میکرد.
رقبا پیتزا دومینو
دومینو در اواخر دهه 1980 و اوایل دهه 1990 با رقبای سرسختی روبه رو شد. ارسال پیتزا 25 درصد صنعت 8 میلیارد دلاری پیتزا را تشکیل میداد و کارشناسان انتظار داشتند این رقم تا سال 1990 به 12 میلیارد دلار برسد.
پیتزا هات که رقیب دومینو بود میخواست پس از چندین دهه سلطه بر بازار پیتزا فروشی های میز و صندلی دار، به کسب وکار ارسال پیتزا هم وارد شود. پیتزا هات در سال 1986، 75 میلیون دلار در کسب و کار ارسال پیتزا سرمایه گذاری کرد و در عرض یک سال 1000 شعبه پیتزای بیرون بر افتتاح کرد و در سال 1991، یک میلیارد دلار از ارسال پیتزا سود کرد.
پیتزا هات به خاطر سقف قرمز رستوران هایش، دومینو به خاطر ارسال سریع غذا معروف بودند. در سال 1984، جان اشناتر با 1600 دلار، پیتزافروشی پاپاجان را تاسیس کرد.
این شرکت تا سال 1992، سالانه 50 میلیون دلار درآمد داشت. در سال 1993، پاپاجان با 232 فروشگاه به یک زنجیره بزرگ تبدیل شد. استراتژی آنها پخت و ارائه پیتزای باکیفیت بود.
در اوایل دهه 1990، اشباع بازار منجر به رکود فروش پیتزا شد. مشتریان تنوع بیشتری میخواستند و به رستورانهای معمولی و سریعی مثل بوستون مارکت و چیپوتل روی آوردند.
دلایل پیشرفت دوباره پیتزا دومینو
در سال 2009، پاتریک دویل، مدیر بازاریابی دومینو مدیرعامل شرکت شد، تصمیم گرفت دومینو را به زنجیره شماره یک پیتزافروشیهای جهان تبدیل کند، بهترین نرخ بازگشت سرمایه را برای مالکان شعبه ها فراهم کند، تجربه مشتریان را بهبود بخشد و تیم رهبری جدیدی در شرکت بسازد.
براندون و دویل هر دو سرمایه گذاری زیادی در فناوری کردند. از سال 2001 تا 2003، دومینو از صاحبان شعبه ها خواست یک سیستم واحد فروش به نام پالس را در شعبه هایشان پیاده کنند. این سیستم به مشتریان امکان میداد که با وارد کردن ترجیحاتشان در مورد بخشهای مختلف پیتزا و پرداخت پول پیتزا با موبایل «پروفایل پیتزایی» مخصوص خود درست کنند.
در یک جلسه هیئت مدیره در سال 2012، مدیران شرکت عنوان کردند که پیتزا دومینو فقط در صورتی میتواند به حیات خود ادامه دهد که یک شرکت تجارت الکترونیک باشد که از قضا پیتزا هم میفروشد. سال بعد، دومینو فرایند 25 کلیکی سفارش پیتزا در پروفایل پیتزایی کاربران را به پنج کلیک کاهش داد که انجام آن فقط چند ثانیه طول میکشید.
برترین زنجیره جهانی پیتزا
در سال 2018، پیتزا دومینو «هاتاسپاتز» را راه اندازی کرد که به مشتریان امکان میدهد پیتزای خود را آدرسهای غیرسنتی مثل پارک یا شهربازی تحویل بگیرند. اکنون مشتریان دومینو میتوانند با ارسال یک ایموجی هم پیتزا سفارش دهند. پس از رکود اقتصادی سال 2008 و کاهش علاقه مشتریان، دومینو دوباره رشد کرد و درآمدش از 10 میلیارد دلار در 2014 به 15.8 میلیارد دلار در 2018 رسید. در 20 فوریه 2018، دومینو جایگاهش را به عنوان برترین زنجیره جهانی پیتزا تثبیت کرد.
